Item: 常嚐料理廚房
Rating: 5
Author: hrylin

知道這家位在新竹湳雅大潤發附近的常嚐料理廚房已經好一段時間了，許多部落客、美食節目都有分享過，當時知道他們雖然是無菜單料理，但是每個人的價格卻又很平實，所以一直以來生意都很好。先前也曾經幾度臨時想要訂位都訂不到，直到這回端午四天假期，想不到讓我訂到位置啦~~

*常嚐料理廚房

他們位在新竹湳雅迷宮陣中，在這邊其實也繞過好多次，對這整個區域有越來越熟悉的感覺，但是先前似乎只有遇過一次….(就知道這迷宮陣有多厲害!每次都會從不同路出來~~XDD)

他們位在和湳雅街算平行的光華北街上，從大潤發走過來還算容易好找，所以附近車停大潤發是最好的選擇。

*常嚐

店外面已經有相當多的花草擺放，在不算寬敞的前頭，已經讓人有花草扶疏的感覺。他們入口需要走上一小段的台階，不過很貼心的在一旁也設有一個小小的坡道，方便我們推車或是輪椅的進入，一個小小的細節卻顯得店家的用心和貼心。

*店內也很漂亮

進到店內，更是被這四處充滿花草的裝飾所吸引，牆壁上、天花板上四處可見的花草，把店內點綴的像是個迷人的花房，配合著圖案燈光，真的很難讓人覺得這是一家餐廳阿!

*小菜泡菜

人數到齊入座後，老闆娘就會先來點點人頭確認人數，後續的上菜計價就是用這人頭為基準，雖然說是無菜單料理，但是他們的價格大人 350元、100-140cm 的小朋友只要 150元，100cm 以下免費。很難想像吧!!!只要 350元的無菜單料理!也許是被宜蘭的無菜單料理店家養壞了習慣，總覺得無菜單的價格沒有從 500起似乎會吃不到，他們竟然可以這麼的平實!!

一開始招待的一小盤泡菜，比較屬於是台式口味的泡菜，微酸也不辣，脆脆的口感吃起來很清爽好吃，而且最貼心的是，吃光光後還可以免費補充一次，根本就是讓你胃口大開用的!

*南瓜滷豬棒腿

第一道上菜，就讓人有點吃驚了。好大一份的排骨，相當厚實的排骨肉，上頭布滿了金黃色的南瓜泥，大排和南瓜泥一起滷，南瓜泥已經化得相當徹底，直接裝入拌飯也很好吃，而那豬棒腿雖然很大隻，卻滷得相當軟爛，內外皆嫩的容易入口，平常喜宴會吃到的碳烤豬小排，都是外皮硬脆裡面還算軟，不過很驚訝的是他們的整隻都很軟嫩，好吃。

*蘿蔔糕炒菜

一開始老闆娘裝給大家的飯都大概只有半碗的分量，我還擔心的問說想加白飯是不是可以，結果原來是我想多了!第一盤的大排分量很大就算了，第二道還是可以讓你吃飽的蘿蔔糕炒菜!

平常在港式飲茶時我們就很喜歡吃蘿蔔糕，不過第一次看到將蘿蔔糕與菜炒在一起的組合。蘿蔔糕的味道比較鹹一點，算是有點重口味但是味道還算是不錯。

*南瓜莖雞柳

接著的這個又是很特別的料理。看起來很像芹菜的竟然是南瓜莖，而且這南瓜莖還是他們親戚自己摘種採收的，吃起來的口感的確有點像芹菜，但是說是南瓜莖也不會有南瓜的味道(廢話~:P)，雞柳處理的也很軟嫩，真的是很特別的一道。

*蛤仔絞肉

蛤仔絞肉倒是先前有遇過類似的料理，蛤蜊上面蓋上了絞肉一起蒸熟，一起可以吃到豬絞肉的鹹香與蛤蜊的鮮甜，一起拌著飯吃也很好吃。

*絲瓜炒蛋

肉菜海鮮穿插的搭配，讓人感覺很棒。因為吃了肉之後，接著是青菜類的絲瓜炒蛋，也是一道很家常的炒青菜。不過絲瓜中有些比較老一點，比較難咀嚼一點還必須把它吐出來。

*天使紅蝦

哇!看到竟然還有這麼大隻的天使紅蝦，讓我們開心了一下。鹽烤的大蝦表面上塗抹上了粗鹽，烤出漂亮的色調，天使紅蝦的蝦肉多，吃起來相當爽快。

*鱸魚

吃了蝦子還有魚肉，接著的鱸魚也是很大隻，魚肉也很軟嫩，不太大有土味喔。

*地瓜葉

最後，就是用青菜來結尾了。其實先前注意他們的粉絲頁，就可以發現到他們很多青菜都是自己親友摘種，或是小農、無毒之類的農產品，所以對於他們的青菜感覺相當的放心，這地瓜葉看起來有點像是空心菜，先前在市場曾經有買過一次，當時還一直問”這是地瓜葉?!”。吃起來是真的地瓜葉不會像空心菜喔~:P

*仙草優格

餐後還有一杯飲料，特別的是竟然是仙草優格~~仙草打入優格之中的感覺，算是滿妙的一種組合阿!!(要說一下，他們沒有賣其他的飲料因為最後有這麼一杯優格飲品，讓大家少喝一點其他罐裝飲品，感覺很不錯喔!)

在常嚐吃完他們的無菜單料理後，讓人充滿了滿足感，許多的家常菜加上幾樣不同創意的料理搭配組合，當初一開始的半碗白飯根本就不用再續碗就是飽飽飽了，而且餐點的口味都算滿清爽的，對於老人家來說可接受度應該很高，加上那平易近人的價格，只能說根本就佛心來著的吧!!有機會一定要來”常嚐”嚐嚐~~

在第一次造訪之後，想不到短短兩個月之內，我又回訪了兩回。中間一次沒有帶相機就沒有紀錄，不過沒關係，因為時間夠接近，所以餐點的菜色還滿相似的~也許現在正盛產的菜就是這些吧~:p

冬瓜湯汁中帶有芋頭香味，老闆娘還要特別說明有芋頭泥在湯汁之中，深怕大家沒有發現~:p

*芋頭冬瓜

肉丸中可以吃到肥肉、瘦肉不同的部位，因此充滿了不同的口感，吃起來感覺不錯喔。

*小丸子韭菜

這道是平常很少見的料理。雞柳條中間穿插著那一顆顆像是蒜頭的東西，不過老闆娘特別說明這是”蕗蕎”，蕗蕎平常 4-7月是盛產期，具有排毒、溫腎助陽作用(咦!)，想不到這樣的好物平常在家不太會吃到，這實在是因為市場上就算看到，我們不知道怎麼料理，也不可能買的阿~
而蕗蕎吃起來口感像大蒜，但是卻不會有大蒜的刺激感，吃起來還滿順口的~

*蕗蕎雞柳