台中沙鹿的人間食解生態養生坊，是沙鹿區相當有知名度的景觀餐廳，擁有寬敞迷人的庭園，水池落羽松等美麗景色，園區內懷舊日式木建築及紅磚老屋有餐廳、民宿等，餐點以中式為主，主餐搭配上很厲害的九宮格小菜，大人吃飯小朋友在園區內跑跑餵鴨餵魚，真的是很棒的園區。

人間食解生態養生坊

地址：台中市沙鹿區福至路268巷161號

電話：04-26364111

營業時間：11:00-17:00(平日)、11:00-20:00(假日)

官方網站：人間食解 Facebook 粉絲團

人間食解位置與停車資訊

位在沙鹿及大肚中間，雖然位置比較隱密一點點，但跟著導航走可以順利抵達人間食解。園區有自己的停車場，不過需要消費才能折抵停車喔，不知道是不是會有人只是入園逛逛拍照而不消費，才會設置收費閘口來確認消費，但我們來這當然就是用餐為主，所以沒太大問題。

人間食解周邊景點

可以順遊沙鹿的美仁里彩繪巷，往大肚方向有磺溪書院，東海大學一帶望高寮。另外清水梧棲小鎮的周邊景點像是：清水海灣繪本館、清水眷村文化園區、台中港三井 Outlet、梧棲頂魚寮親子公園、大甲永信藥業文物館、大甲鎮瀾宮等都不會太遠，傍晚時間還有很美的高美濕地可以賞夕陽，慢慢走逛欣賞海線小鎮的美麗風景。

人間食解景觀餐廳環境分享

從停車場往餐廳走，旁邊會路過許多間木建築，有點懷舊復古的建築，周圍被各種綠意包圍著，不過部分的園區總覺得需要整理一下，可能園區太大所以沒辦好好整理吧?

在餐廳入口前的這片紫藤花海，環繞在頭頂上夾道盛開著，淡紫色紫藤那迷人的模樣，真的讓人很喜歡。之前還特別跑到淡水的紫藤咖啡園，只為了欣賞那整片的紫色浪漫，想不到在這邊也可以看到，太棒了。

園區的前半這個水池，就是許多人會拍照的地方，先前來也很喜歡眼前的風景。涼亭、木棧道及小小的平台，水池裡養的鴨鴨也會走上木棧道上活動，小朋友可以拿著飼料來餵食鴨鴨或是水池裡的魚，

池邊的苦楝花現在也正盛開著，可以聞到淡淡的香氣，可以沿著步道環繞著水池走一圈，同時間可以欣賞到不同的樣貌，如果今天的天氣再好點的話，應該會更美。

水池後面還有一片的花園，過去造訪的時候小朋友還太小，所以有點難走進這區。這次兩個皮蛋大了，可以自己在裡面輕鬆走，意外的發現這個花園好美好美。

這區種植了鳶尾花，大家如果喜愛梵谷的畫作，看到這樣的植物、花卉，有沒有一股熟悉的感覺，梵谷畫裡的紫色鳶尾花海，那畫面就像眼前看到的那個模樣，裡面還有盪鞦韆、老腳踏車，不管是近看或是從一旁的遠處看這個花園，都是一幅很美的風景耶。我們好喜歡這個花園的區域，太迷人了。

餐廳旁邊的童玩雜貨店，有賣著懷舊復古的兒童玩具，不過看的出來放了一段時間了，大家應該不太會在這邊買小玩具。另外也有古裝可以租借變裝拍照，在這園區裡面感覺滿搭配的耶。

柑仔店前面的石磨，竟然還可以轉動，小朋友玩著正開心。另外那台懷舊搖搖椅，從上次他們還是小嬰兒的時候就存在了，想不到過了這麼久還可以持續使用耶!

上次沒有走走園區的後面，原來穿過這紅磚牆後，後面還有好大的一片園區。主要以落羽松為主，兩個池塘都有綠意包圍著，只是池塘中間總覺得少了整理或是少了點花，不然應該會更迷人吧。

用餐區的主建築，整個都是用木頭建構，空間還滿寬敞的。一整排延伸的座位到窗邊，窗邊的位置正好可以看到外面的池塘，我們可以坐在這看著跑出去餵鵝餵魚的小孩，很方便阿。而且整個相當懷舊復古的感覺，氣氛上很棒。

不過座位區的地面有點傾斜，越靠近窗邊的位置越低，坐著的時候感覺會有點古怪，尤其是你點火鍋的時候，感覺太斜湯會一直流出來阿~~

人間食解菜單分享

菜單主餐的部分都是一份 600元，有搭配飲料、開胃酵素、水果、甜點，另外茶點小點類及許多的飲品選擇，如果以正餐用餐的話，可能會覺得單價比較高一點，但整體內容物算是相當豐富，就看大家怎麼看。不然也可以點茶點飲料來下午茶，順便逛逛美好的園區也不錯。

人間食解餐點分享

餐點上桌的速度滿快的，一開始先送上開胃酵素，喝起來感覺有點像是烏梅汁，酸甜酸甜冰涼的滋味。

再來看到送來的九宮格配菜，突然就覺得看起來很威阿!!平常餐廳或是餐點用九宮格來呈現，原本簡單一盤盤的小點就變得相當可口誘人，而這些小點大多都是可以事先準備好，所以以冷盤的方式上桌。

不同的小菜蝦子、豆腐、南瓜泥、青菜、杏鮑菇、鮭魚捲等等，還有一小碗的小米粥、麵食，把這前菜搞得有點像是早餐主餐一樣，就想到新竹過去有家好吃的有樹早餐，也是供應這樣的形式。

怕小朋友沒東西吃，所以茶點類選了月亮蝦餅(NTD$180)、薯條(NTD$100)及杏鮑菇(NTD$150)。月亮蝦餅外圍相當脆，看起來有點炸過頭比較暗沉一點，幸好吃起來就比較脆一點，但味道還不錯。

杏鮑菇及薯條果粉後都變得更加蓬鬆，上面還有撒上海苔粉，本身其實已經比較偏鹹夠味，不滿足的話也可以沾旁邊的胡椒鹽，但這樣感覺會太鹹，還是直接吃比較好。杏鮑菇看起來很厚實，咬下去裡面軟Q 多汁，這個還不錯。

可能因為主餐料理需要一點時間，所以前菜那九宮格都吃完收走了，後面的主餐才來。但這樣原本覺得那九宮格應該要跟主餐一起上來的話，感覺才是一整完整的套餐阿，也許是因為桌子位置不夠?

這道主餐鄉村辣味雞腿排，基本上雞肉分量很足，原本對於品名的辣味不覺得如何，不過實際上醬汁味道真的滿有勁的喔~~:p

同時間還附上一碗五穀飯、蘿蔔湯，五穀飯的口感很不錯，雞腿排的肉本身也有點入味了，軟嫩度也很可以，吃起來算好吃。

這個白醬海鮮焗飯上面蓋著豐厚的起司，吃起來味道相當濃郁，燉飯中的米飯帶著咀嚼的口感，小朋友滿喜歡的。

接著這個虱目魚麵線套餐，一大碗公的麵線份量很夠耶，超大片的虱目魚片，湯頭中有濃濃的米酒味，軟軟的麵線相當容易入口，不用擔心吃麵線會吃不飽，因為份量真的很大啊!

最後的飲品跟水果甜點，飲品可以選擇紅茶咖啡等品項，另外甜點水果算滿簡單的，一小塊草莓及蘋果切片。甜點比較像是烤饅頭加上煉乳，甜滋滋的小朋友很愛。

沙鹿特色景觀餐廳

很久沒在訪的沙鹿人間食解，園區寬敞的環境那美麗的花園，真的滿吸引人的，只是可能整個空間大大，有些地方感覺上會有點雜亂無章，但前半部花園花開起來還是不錯。餐點的部分價格真的隨著物價變高了，但幸好整體餐點的表現還是不錯，料理都算好吃，加上份量十足下，吃完真的很飽很飽。

想要家人聚餐或是跟朋友一起聊天，這邊是不錯的選擇，用餐完在花園中散步一下，很棒。

店家/景點資訊