這家位在西門街上的阿杰溫體牛肉湯，因為就位在我們入住的台南富信大飯店附近，晚上明明吃很飽的我們，還是決定要再走過來品嘗一碗牛肉湯，好好的把台南各家牛肉湯都品嘗一番。店家採用每天新鮮現宰溫體牛，保證不添加化學調味，讓大家可以吃到最簡單的牛肉湯好滋味，也讓我們整個晚上肚子都好飽好飽。
阿杰溫體牛肉湯
地址：700臺南市中西區五條港里西門路二段421號
電話：0931-896265
營業時間：17:00-24:00
官方網站：Facebook 粉絲團
阿杰溫體牛肉湯位置與停車資訊
跟著導航走可以順利抵達，附近可能要找路邊停車格，停車感覺要繞一下。
阿杰溫體牛肉湯周邊景點與美食
這邊距離國華街很近，沿著國華街逛就有許多的美食小吃，走著走著永樂市場、海安路、神農街也都不遠。另外附近就是知名古蹟赤崁樓，好吃的同記安平豆花在這邊就有分店，對於逛著台南市區的景點與小吃美食都很方便。
也可以走到神農街看看夜裡的老屋及各種特色紀念品，很有氣氛的老街。
阿杰溫體牛肉湯店家環境
跟許多的牛肉湯店賣早上不同，阿杰溫體牛肉湯是下午五點才開始賣，其實也搞不清楚台南牛肉都是幾點開始宰殺，但下午後也能吃到新鮮溫體牛，這很讚阿!!店內也特別強調它們的牛肉保證每天現宰，絕對不會放過夜，讓大家開心喝牛肉湯就對啦。
店內座位不算太多，就像一般小吃店的模樣，座位整潔度還算可以接受，我們晚上九點左右到正好有位置，就可以開心在這邊吃了。
除了介紹牛的部位之外，也寫著保證每天當日合格屠宰牛肉，另外湯頭不添加骨粉、味精或是化學添加物，所以表示真的是純湯頭很棒。
阿杰溫體牛肉湯菜單分享
菜單除了上等部位牛肉湯基本款之外，還有牛的不同部位可以點湯或是切盤，份量同樣都有分大中小，或是也可以選擇雙拼組合兩個不同部位。目前剩下的特殊部位，都直接標在牆上，售完就沒了喔!
阿杰溫體牛肉湯餐點分享
上等部位牛肉湯的牛肉切得滿厚的，他們湯頭用牛大骨、蔬菜及水果熬煮，看先前有報導說他們的湯用了牛大骨粉調製，讓老闆要出面澄清及提告，也難怪在店內也貼著公告，保證不添加這些非天然成分。不過它們的湯頭喝起來還不錯，微甜的湯頭很順口，應該真的是用心熬煮出來的，喝起來滿喜歡的。
牛肉的話吃起來還不錯，但相較起阿財牛肉湯來說，個人感覺阿財的肉比較軟嫩一點，也許是因為燙得比較熟一點才上桌嗎?
另外的牛心、牛腦髓雙拼湯，兩種口感差異充滿彈性的牛心，相當緊實的口感，或是比較軟嫩的腦髓，滿特別的雙拼享受。不過還有一點要稱讚的，它們每桌上還放了米酒讓大家可以自己添加，按下幾下加入米酒的湯頭，帶著酒香的味道讓我更喜歡阿!!難怪網路上許多人推薦可以加米酒這玩意。
台南中西區溫體牛肉湯店
這家開晚上到半夜12點的阿杰溫體牛肉湯，讓我們晚上時間也可以開心地喝到牛肉湯，湯頭味道還不錯，所以晚上想來碗牛肉湯的話，可以考慮西門街上的阿杰溫體牛肉湯。
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