新竹火車站附近的辛志平校長故居，是新竹市的市定古蹟，擁有前後兩棟的日式木建築，過去是新竹中學的校長宿舍。後來有餐飲業者進駐活化古蹟，現在的 TAIVII 餐酒館應該是在 2020年左右進駐，後來形式上有所變更，我們終於有機會來造訪，店家生意很好，沒先預約晚上過來可能都沒位置，來看看這美好的日式古蹟美食饗宴的分享。
TAIVII 餐酒館辛志平
地址：新竹市東區東門街32號位於辛志平校長故居(後棟)
電話：03-5250353
營業時間：11:30-14:00、18:00-22:00 ; 11:30-14:00、18:00-22:30(周五六)(每周一公休)
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TAIVII 餐酒館辛志平交通停車資訊
餐廳離新竹火車站不遠，可以從新竹車站步行過來，大約 10mins 內就可抵達。開車的話跟著導航走，可以順利抵達。餐廳前面有小停車場空間可以停車，或是東大陸橋下停車場、東區區公所公有停車場，周邊算有不少的停車空間。
TAIVII 餐酒館周邊景點
餐廳離火車站不遠，附近也可以逛逛新竹城隍廟、護城河綠園道，而且辛志平校長故居本來就是日式老建築，過去是新竹中學辛志平校長的宿舍，有美麗的日式建築及庭園景色，也很適合順便走走拍拍。
新竹車站後站出去的新竹公園、動物園、昆蟲館，也是很棒的活動空間。
TAIVII 餐酒館環境介紹
餐酒館的主體是日式老建築，所以來到這邊，看著美麗的環境及日式木屋老建築，整體的感覺真的很美。
原本宿舍的紅磚牆外牆，進來看到兩邊的木建築，就是園區內的前棟及後棟。餐酒館就在左手邊的後棟，傍晚時分天空的色溫加上建築內散發出來的燈光，整個好迷人的日式庭園及建築，白天的時候也很適合來拍拍日式建築的美。
店家外面一排像是戶外座位區，比較像是夜裡可以讓你坐在這喝杯小酒跟朋友聊天的區域，但這樣看著美麗的庭園，好像日劇中的美麗風景耶。
入館內需要拖鞋，所以必須要穿襪子，大家來訪記得要穿上襪子喔!!
館內空間很寬敞，一排排延展開來的座位，可能會依訂位人數調整搭配組合，不過在某些狀況下，客滿時可能會覺得旁邊有點擁擠。另外最後面的位置還有包廂隔開，方便讓大家聚會或是餐酒會活動。
TAIVII 辛志平餐酒館菜單分享
菜單的品項真的滿多花樣的，店家標榜是台式餐酒館，所以就是將各種台菜發揮創意變化，然後很適合搭配酒類飲品。(開車不喝酒。安全有保障)
餐點就像是一道道的菜，比較適合多人一起分享的方式，價格大概 300起，嚴格說價位比較高一點，但整體的口味都很不錯。
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TAIVII 餐酒館餐點分享
來看看這家特別的中式餐酒館餐點的分享。
台式鹽水蔬菜拼盤 NTD$380
這道完全就是很適合搭配下酒的鹽水蔬菜拼盤，各種蔬菜可以選擇單點的方式，或是直接拼盤一份，裡面就包含了菜單上列著的品項。
本身鹽水雞的處理方式，味道入味吃起來很夠勁。
酸辣海鮮混蛋 NTD$360
這道是受到很多人推崇的餐點，蝦子、透抽、皮蛋、煎蛋加上酸辣的醬汁，吃之前需要先攪拌一番讓酸辣醬均勻的和在一起，酸辣醬同樣相當入味，本身的滋味很足，配合著煎蛋表皮帶著脆的口感，相當開胃的一道料理。
各式飲品
店家是餐酒館形式，所以有許多的飲品選擇，酒精類、非酒精類，以餐酒館的餐點內容來說，點杯飲品搭配才會讓人覺得恰恰好。
(開車不喝酒。安全有保障)
酥炸鹹酥豬腳 NTD$320
這道店員推薦的餐點，一開始先用油封紙包覆著上桌，讓大家拍照看一眼後，就會幫忙打開神秘的寶盒。
油亮的豬腳皮顏色相當誘人，加配著青蔥、辣椒點綴著顏色，視覺效果也很迷人。豬腳皮軟中帶脆，本身帶著醬汁入味的滋味，這道料理也很棒。
東港櫻花蝦蝦卵炒飯(NTD$300)
這道主食也是不少人推薦的餐點。滿滿的蝦卵蓋在炒飯上，櫻花蝦炒飯的香氣足，炒飯粒粒分明，蝦卵波啾波啾的口感一起，有點三重體驗的享受，拿來當主食很不錯。
鮮蝦蛤蜊絲瓜新竹米粉 NTD$420
另外這道將新竹在地特產的米粉融入的主食，有點出乎意料的是一整個湯鍋形式呈現。原本以為屬於乾炒米粉的料理，卻是以米粉湯的模樣來表現，加入絲瓜蛤蜊、蝦子的湯頭，本身的味道相當鮮甜，軟嫩的絲瓜吃起來也很迷人，這一大鍋的米粉湯真的很飽耶。
酥炸九層塔風味黑豚里肌 NTD$360
這道酥炸黑豚里肌出來的模樣，也讓人有點無法想像。有點像是肉捲(還是放大版的卜肉?)的模樣，將里肌肉裹上麵糊去炸，上桌的時候店員就建議要趁熱入口。
咬開來裡面熱呼呼的熱氣，很有彈性的豬肉吃起來 Q彈又夠味，這道也好吃。
薑絲蛤蜊湯 NTD$320
湯品選擇了薑絲蛤蜊湯，同樣是一大鍋的湯品，看到那一鍋上來的時候，對那份量還讚嘆了一下。
但可惜的是這道湯應該是今天吃到唯一最失落的料理，可能一大鍋的水加很多，但是對應的薑絲或蛤蜊不夠多，所以整鍋湯喝起來有點太過”清爽”，也許也是因為其他料理比較屬於餐酒館的重口味，相較之下這鍋湯只能用平淡無味來形容了耶!!到最後喝不完也沒人想打包了~~
蒼蠅頭起司馬鈴薯 NTD$260
這道餐點也是屬於會有點飽足感的料理。馬鈴薯是一整塊的方式呈現，上面蓋著起司醬汁及本身就夠鹹香的蒼蠅頭，其實也是很適合搭配下酒的餐點。
油封章魚燒雞蛋豆腐 NTD$260
這被滿滿柴魚片蓋滿的餐點，下面是經過高溫處理過很外皮有點脆裡面的豆腐則維持著軟嫩，臨著美乃滋讓你可以吃到不同的滋味，不過要注意雞蛋豆腐本身很燙很燙，需要小心燙口。
美國無骨牛小排搭配松露月見醬汁 NTD$480
牛小排呈現的方式也很特別，一大盤的盤子，美國無骨牛小排環繞在擺盤的外圈半圈，中間圓形的區域放的則是月見醬汁，一大顆的蛋黃攪和著配合醬汁，牛小排切成片狀加上苜蓿芽、節瓜、青花菜、番茄等配料，肉質中間看起來相當的粉嫩，邊緣則是高溫處理過後有點咀嚼的口感，
牛肉本身的肉質很嫩，切片有大有小，沾著中間的醬汁本身味道並不會太強，但咬著咬個會覺得有點辛苦，軟嫩但不容易咬斷，味道上個人覺得比較平淡些。
酒鬼菜 NTD$280
最後一道酒鬼菜，完全就是要讓大家可以好好配酒的阿~~
小黃瓜、高麗菜、花生加上醬汁的基底，上面的三層肉煎的有點乾脆，醬汁同樣相當入味，重口味的確很適合配酒，但肉處理到有點偏太乾了些，吃著吃著會覺得有點負擔。
新竹特色餐酒館美食推薦
新竹辛志平校長故居日式老屋中的這家 TAIVII 餐酒館，讓大家可以在這麼美好的環境中，品嘗到相當美味的料理。以中式餐點為基礎下，發揮不同創意創造出不同樣貌的餐點，巧妙的搭配組合出美味的餐點，每道菜基本上都是屬於相當適合搭配酒類飲品的喔，是新竹好吃的餐酒館。
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