新竹國家藝術園區旁邊的這家鮨吟川日式料理，過去是開在新竹學府路上，後來搬到現在藝術路雙子星溫泉置地廣場的位置，雖然搬離了市區，但這邊的空間相當舒服，寬敞明亮的座位讓大家能有自己的空間，而從平價日式料理轉型為無菜單日式料理，採用當令新鮮食材加上多樣的變化，雖然現在的位置比較隱密，但是好吃又物有所值的日本料理值得跟大家分享。
鮨 吟川日式料理
地址：新竹市東區藝術路15號
電話：03-5208891
營業時間：12:00-14:30、18:00-21:30
官方網站：Facebook 粉絲團
鮨吟川日式料理位置與停車資訊
餐廳位在藝術路上的雙子星溫泉置地廣場一樓，跟著導航走可以順利抵達，來這邊用餐可以直接停到雙子星廣場的收費停車場，用餐的話可以折抵2個小時停車費，每消費滿 1800就可以折抵一台，以此類推。這邊的停車場停車滿方便的，串聯一旁還有燒肉、全聯等店家，整個生活機能感覺滿充足。
鮨吟川日式料理周邊景點
距離二高茄冬交流道不遠的鮨吟川日式料理，距離最近的景點就是新竹八景之一的青草湖，繞著青草湖走一圈、玩 SUP，可以活動活動筋骨。另外青青草原、香山濕地、港南運河等南寮海線景點，距離也不算太遠。帶著小朋友還可以到青草湖旁的明湖公園，沙坑溜滑梯等設施，讓小孩好好放電。
鮨吟川日式料理店家環境
在整個社區一樓的餐廳，其實門面應該就是原本的模樣，暗黑色的門窗呈現了一股優雅貴氣的高貴感，能辨別的應該就是一旁柱子上的大大招牌，門口的小黑板寫著店內收費計價的方式，簡單又不失質感的門面，不錯。
入店牆壁上就可以看到店家的招牌，右手邊的魚缸裡面有著龍蝦等活體海鮮，店內供應的新鮮海鮮就看有什麼魚貨，無菜單料理可以隨意變化。
左手邊的座位區，有區分成一區區隔開的座位，另外師傅料理的板前也有一整排的位置，喜歡看手藝跟聊天的朋友，應該就可以坐在這一大排，不然大多數自己想聊天的話，旁邊區隔開來的座位就很棒，各自有自己的空間也不互相干擾。簡潔明亮的光線加上淡色系木質裝潢，很有質感的空間，很舒服。
鮨吟川日式料理菜單
菜單相當簡單，就是無菜單料理!!提供的餐點價位 NTD$1600，包含了：
季節前菜、時令沙拉、極上刺身、極品壽司、季節蒸或烤物、季節煎或煮物、炸物、時令湯品、季節甘味
另外平日中午限定的特餐 NTD$1200，包含了：
季節前菜、極上刺身、極品壽司、季節蒸或烤物、季節煎或煮物、炸物、時令湯品、季節甘味
如果人多的話預約需要先支付訂金，以免造成食材的浪費。
鮨吟川日式料理餐點分享
入座師傅就開始準備著料理，桌上提供了熱茶及果醋可以喝，而且果醋是可以無限續杯，冰冰涼涼的開心喝。
醃蘿蔔是招待給大家當小菜吃，簡單的搭配穿插在料理中。
季節前菜三品有鮑魚、秋刀魚及牡蠣，秋刀魚已經處理到可以整個直接入口，連一旁的小魚鰭都沒問題，完全不用擔心。
鮑魚佐甘醬鮑魚的口感相當 Q彈，而大牡蠣滑嫩入口，這幾項都好吃。
極上生魚片有甜蝦、紅甘、海鱺、鮭魚、鮪魚、旗魚，搭配著擺盤起來很有藝術感，生魚片的鮮度及口感都很好，不會讓你覺得退冰不全，很剛好的一個溫度入口，每一片都很棒。
極品壽司三種的搭配，鮭魚卵海膽散壽司、白甘、比目魚鰭邊握壽司，一碗的散壽司伴著海膽及鮭魚卵，每一口都有啵啵彈破的口感，海膽的好滋味吃起來超滿足。
另外兩貫握壽司，比目魚鰭邊經過炙燒後讓油脂的感覺退去，那入口即化的超級口感，真的好吃。
季節蒸物提供的是龍蝦佐馬鈴薯泥，切半的龍蝦保留的蝦頭的部位，一邊當擺飾同時裡面還有些蝦肉可吃，身體的蝦肉都已經幫忙挑出來，讓大家可以輕鬆吃，底部的馬鈴薯泥很清爽的味道，帶著點洋蔥的甜味，也可以用軟法麵包沾著吃，簡單新鮮就很棒。
季節煮物提供的是和牛壽喜燒火鍋，把超大片的牛肉片直接蓋在菜上，奶油塊在上面慢慢融入火鍋，煮著煮著裡面的白菜也軟了，肉片很大片但不會太油，軟嫩的口感熱呼呼的冬天很適合。
湯品魚刺羹湯濃稠度剛剛好，不過其實到現在這邊肚子已經超級飽，喝完真的很撐。
最後還有甜點是千層蛋糕阿~~~
新竹無菜單日本料理
這天在鰭吟川日式料理品嘗的無菜單料理，整體的表現都不錯，漁獲有新鮮，用簡單的料理方式來呈現，每一道的口味都好吃，價格上雖然高一點點，但是算是物有所值，尤其是在這邊環境感覺很棒，乾淨又很清幽的空間，吃完很滿足。想要品嘗特別的日式無菜單料理，記得要先預約。
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