新竹長春街底附近，這家看相當文青的小吃店一碗鮮米線，相當美的店內環境，提供的餐點就只有米線。不過米線搭配了四種不同的湯頭，全是店家精心熬煮沒有添加味素，另外加入了相當豐富的配料，有點像是豐富的小火鍋搭配米線，雖然價位感覺比較高一點，但在這麼美的場地中用餐，夠豐富的配料，感覺相當的舒服，整體來說是好吃的店家。
一碗鮮米線
地址：300新竹市東區長春街102號
電話：0965-560077
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:30
一碗鮮米線位置與停車資訊
一碗鮮米線位在新竹科學園區附近的長春街街底附近，長春街、新莊街一帶陸續有不少的餐廳可以讓大家吃飯，感覺上很方便。而這邊路底有個新莊公有停車場，停車還算方便。
一碗鮮米線店家環境
店家看外觀的招牌感覺很搶眼，大紅色招牌可愛的圖示，而且寫著現煮 6小時的湯頭，光這樣就讓人覺得似乎值得一試，想不到進到店內更是滿滿文青風。
灰色牆面寫著大小不一的書法字，書法寫得滿漂亮的耶。木地板連桌椅都是木製，低矮的木桌椅有點像是學校的感覺。牆上的時鐘連吊掛的燈看起來也都很特別的，有點像是魚簍或是鳥巢，連天花板上也都有大大的書法字，文青感好強烈。
一碗鮮米線菜單分享
店家的菜單就是櫃台前的黑板上，直接看著黑板點餐。基本都是米線搭配牛肉、羊肉或是肉醬，另外湯底有四種選擇：泡椒、酸菜、番茄、羊肉，感覺上都很吸引人。看他們寫要慢慢熬煮6小時，表示這些都是精雕細琢慢慢準備出來的耶。
不過餐點的價位在 200-280之間，以麵食來說…價格應該有點高，但是因為是米線，基本的價位會高一點，店家提供的配菜其實滿豐富的，所以個人感覺還可以接受。
一碗鮮米線餐點分享
點餐後現煮需要等候一下，櫃檯前有無糖綠茶、有糖紅茶或是水可以自行取用。一邊等著一邊喝個茶，還行。
餐具就在一旁消毒鍋中，需要什麼自行取用。
因為店名就是一碗鮮米線，那我就點一碗來就好~~XDD
考慮了好久，選擇了滋補羊肉片米線(NTD$240)。平常羊肉湯底比較少見，夜市有時候會出現羊肉湯或是需要吃羊肉爐才有機會喝到羊肉湯，他們既然有這選項，依照他們介紹說的，這應該是用羊大骨慢慢熬的湯頭耶。
這碗米線上面鋪滿了配料，羊肉片、香菇、青花菜、蔥花，光看蓋住整碗米線的配料就覺得挺豐富的，但實際上下面蓋住的竟然還有貢丸、蘿蔔、高麗菜、豆皮等等，幾乎平常小火鍋會出現的配料，也通通一起來了。
米線的口感很滑順，有點實在也不會太硬，軟硬度很可以，而且入口的感覺很清爽，加上一邊吃著豐富的配料，這些蔬菜搭配起來很適合，會讓你覺得吃得很滿足。
湯頭的部分也很清爽，這一碗米線可以感受到的新鮮，算是好吃好喝的一碗米線喔~~只是喝到最後湯頭會覺得還是比較偏鹹一點，如果鹹度降些，喝完的感覺負擔會小一點。
新竹科學園區附近美食
這家園區附近的一碗鮮米線，整體來說內容份量及口味都很不錯，不過因為價位上也比較高一點，偶爾想要品嘗點好吃清爽的米線，這家一碗鮮米線是很不錯的選擇，如果帶著小朋友來，小朋友應該也會吃得很喜歡喔~~
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